O dieta potrivita include aport caloric si proteic suficient, grasimi si zaharuri, precum si vitamine si minerale - in particular, vitamina D si calciu. In copilarie si adolescenta, o buna nutritie ajuta la construirea unei mase osoase maxime (de varf) care va ajuta la reducerea vulnerabilitatii fata de osteoporoza mai tarziu in cursul vietii. La adultii tineri sau varstnici, o dieta potrivita ajuta la pastrarea masei si rezistentei osoase. Si la persoanele care au avut o fractura, dieta accelereaza si ajuta recuperarea, reducand riscul de a suferi o alta fractura. Obiceiurile alimentare variate si sanatoase, incluzand alimente bogate in calciu, sunt o reteta pe toata durata vietii pentru oase puternice si pentru o calitate superioara a vietii.

Calciul
Calciul este una dintre piesele majore de constructie ale tesutului osos, iar scheletul nostru stocheaza 99% din totalul calciului din organism. Calciul din oase functioneaza si ca un rezervor pentru mentinerea nivelelor de calciu din sange, care sunt esentiale pentru functionarea normala a nervilor si muschilor. Aportul de calciu pe care trebuie sa-l consumam se modifica cu varsta. Necesarul de calciu este mare in adolescenta, cand scheletul creste rapid, iar in aceasta perioada capacitatea de absorbtie a calciului din alimente creste. Cu varsta, aceasta capacitate de absorbtie scade, de aceea persoanele in varsta trebuie sa consume o cantitate zilnica mai mare de calciu.

Laptele si alte produse lactate sunt cele mai importante surse de calciu disponibile. Lactatele au, de asemenea, avantajul de a fi surse bune de proteine si de alti micronutrienti (pe langa calciu), care sunt importanti pentru os si pentru starea de sanatate generala a organismului. Alte surse bune de calciu includ unele legume, precum broccoli, peste conservat cu oase moi (calciul se afla in oase!) precum sardinele sau ansoa, nuci (mai ales nucile de Brazilia si migdalele), unele fructe precum portocalele, caisele, fructele uscate si preparatele de tofu.

Aportul zilnic de calciu recomandat
Sugari si copii- Calciu (mg/zi)
0-6 luni- 300-400
7-12 luni- 400
1-3 ani- 500
4-6 ani- 600
7-9 ani- 700

Adolescenti
10-18 ani- 1300 (mai ales in varfurile de crestere)

Femei
19 ani- menopauza- 1.000
Postmenopauza- 1.300
Sarcina (ultimul trimestru)- 1.200
Lactatie- 1.000

Barbati
19-65 ani- 1.000
Peste 65 ani- 1.300
Pe baza datelor din Europa de Vest, America si Canada.
Sursa: FAO/OMS: Human Vitamin and Mineral Requirements, 2002

Nivelul aproximativ de calciu din alimente
Aliment / Portie / Calciu (mg)
Lapte, semidegresat 236 ml- 272
Iaurt (degresat) 150 g- 243
Branza veche, uscata 28 g- 205
Branza telemea 112 g- 142
Branza mozzarella 28 g- 101
Inghetata, lapte 112 g- 112
Broccoli, gatit 112 g- 45
Sardele in ulei,intregi, uscate 100 g- 500
Migdale 26 g- 62
Tofu, fiert  100 g- 510

Calciul şi sănătatea osului

Comentariu
Introdu codul alaturat

Momentan nu exista comentarii.